High tea

_{Dat Is Waar Het Allemaal Mee Begon}

Tijdens een bezoek aan Engeland (als tiener) werd ik getrakteerd op een heuse high tea.
Al dat lekkers was wel aan mij besteed. Sandwiches en cheesecake, carrotcake, scones en een trifle.
Alles smaakte me even lekker. Sindsdien is de high tea me blijven boeien. Ik heb verschillende recepten geproefd, heb gesnuffeld in tientallen kookboeken en heb daardoor een ruim assortiment samengesteld. Ik vind het elke keer weer een uitdaging om voor een grote verscheidenheid aan gerechten te zorgen.

Odette Merkx

Hier begint de voorpret!!!

Een ruime keus aan smaken

Een high tea bestaat uit hartige en zoete gerechten. Bij een high tea van juf Taart krijgt u 7 a 8 verschillende hapjes per persoon.

Vanaf 10 personen €22,50 p.p.
(7-8 hapjes p.p.)

Vanaf 20 personen €20,- p.p.
(7-8 hapjes p.p. )

Zoete gerechten

Lemonpie
Carrotcake

Apple crumble
Pecanpie
Cheesecake
Frambozenroomtaart
Chocolade-espressotaart
Hazelnootschuimtaart
Spaanse vanilletaart
Ganache
Witte chocolade mascarponetaart
Aardbeienroomtaart
Dadeltaart
Chocoladetaart met caramel en frambozen

Bonbons:

Chili truffels
Muesli-honing rotsjes
Citroentruffels
Dadels met marsepein
Azijn-tomatenpuree bonbons
Mozart kugeln

Ander lekkers:

Scones met clotted cream jam en lemoncurd
Cupcakes (al dan niet opgemaakt)

Hartige gerechten

Quiches:

Quiche : zalm/prei
Quiche : brie en broccoli
Pie : spek en ui

Broodrolletjes:

Kiprolletjes : kip en pesto
Ham rolletjes : ham roomkaas en bieslook
Vegetarisch : geitenkaas en rode pesto

Ander lekkers:

Courgettebroodjes
Wraps